k8·凯发(中国)天生赢家·一触即发

　　他是“欢牛蛋糕屋”的加盟商◈★✿，和妻子张丽（化名）在杭州经营着两家门店◈★✿。15日一整个白天◈★✿，他们都在忙活着为顾客准备蛋糕和甜品◈★✿。到了晚上◈★✿，他们却被推向了多年打拼付诸东流的结局◈★✿。

　　6月15日深夜11时左右◈★✿，欢牛蛋糕屋官方发布《致消费者的告别公告》（以下简称《告别公告》）◈★✿，声称由于成本激增◈★✿、市场竞争和管理失误◈★✿，最终失去了继续提供产品与服务的能力◈★✿。

　　“欢牛倒闭”消息迅速发酵后◈★✿，次日◈★✿，消费者便前往附近门店讨要说法◈★✿。近日◈★✿，银柿财经实地探访几家门店时凯发官网首页◈★✿，发现直营门店上锁关闭◈★✿，加盟商门店处于停业状态◈★✿。

　　这家烘焙品牌陪伴杭城消费者已有12年了◈★✿。此前◈★✿，创始人徐浩◈★✿、邓周虹夫妻带领欢牛蛋糕屋创造过靠大单品年销过亿的成绩◈★✿，还在2022年获得了资本的青睐◈★✿，融资约千万美元◈★✿。邓周虹甚至表示◈★✿，要把欢牛经营成“有百家店的百年品牌”◈★✿。

　　王岩经营的欢牛蛋糕屋门店位于一家商场附近◈★✿。6月16日◈★✿，银柿财经走进该门店时◈★✿，已经闻不到香甜的气息◈★✿，货架上空无一物◈★✿。

　　“储值卡还能用吗？”“里面的钱能退吗？”银柿财经停留期间◈★✿，不断有消费者找上门来询问◈★✿。王岩和张丽只能一遍遍解释欢牛品牌和门店如今的状况◈★✿。

　　玻璃门上张贴的声明书称◈★✿，欢牛蛋糕屋品牌已不再给门店供货◈★✿，消费者持有的欢牛储值卡◈★✿，资金100%进入杭州欢牛食品有限公司（以下简称“欢牛食品”）账户◈★✿，门店仅为消费端口◈★✿。按此前的运营模式◈★✿，加盟商则要先提前支付货款订货◈★✿，顾客在门店的消费金额◈★✿，欢牛公司通过月结的形式返结账给门店◈★✿。当月产品的销售额◈★✿，欢牛品牌是在第二个月的20日左右才结算给门店◈★✿。

　　银柿财经探访的另外一家加盟门店门口贴了相似的说明◈★✿。对于消费者最关心的储值卡余额问题◈★✿，加盟商门店提供的欢牛退卡专线电话始终无法接通◈★✿，他们也束手无策◈★✿。

　　看到“欢牛蛋糕屋”如今的情形◈★✿，不少老顾客◈★✿、加盟商心情复杂◈★✿，他们觉得自己的信任被辜负了◈★✿。就在一周前的6月8日◈★✿，欢牛蛋糕屋还下场辟谣称“我们没有跑路◈★✿，所有门店仍在正常营业”◈★✿，并给老顾客发放了新品试吃券◈★✿。

　　“当时的‘辟谣’出来之后◈★✿，我们生意更好了◈★✿，下午四五点左右就没货了◈★✿。大部分消费者是通过储值卡结算◈★✿。”为此◈★✿，王岩在6月上旬加大了向公司报货的数量凯发官网首页◈★✿。尤其是父亲节到来之前◈★✿，欢牛品牌还特地给加盟商发送新品邮件◈★✿，于是王岩又多订了些货◈★✿。

　　包括王岩在内的多位加盟商透露称◈★✿，《告别公告》发出前的几个小时◈★✿，欢牛品牌方曾经和他们提到◈★✿：坚持不下去了◈★✿、准备爆雷◈★✿。据他们提供的《致加盟商的信》◈★✿，欢牛品牌方提到◈★✿，“即日起欢牛蛋糕屋将全面停止原料供应与运营支持”“公司正在寻求第三方资源协助门店过渡”尚书好孕txt◈★✿。

　　当天傍晚◈★✿，王岩立即赶往欢牛的工厂◈★✿。在那里◈★✿，他见到了创始人徐浩◈★✿，“他（徐浩）直接说◈★✿，破产了◈★✿，有问题的话直接找律师◈★✿。”

　　这意味着◈★✿，加盟商5月和6月上旬销售的货款暂时无法得到结算◈★✿。“我们有几十万元的货款没有结算◈★✿，加盟费◈★✿、保证金大概率也要‘打水漂’◈★✿。”王岩认为凯发官网首页◈★✿，自己作为加盟商◈★✿，和消费者一样也被品牌“坑”了◈★✿。

　　部分不甘心的门店开始自救◈★✿。银柿财经注意到◈★✿，多家门店张贴的告示强调称◈★✿，“我们是独立运营的主体◈★✿，欢牛是门店部分产品的供应商◈★✿，倒的是品牌◈★✿，不是我们”◈★✿，“生日蛋糕定制如常◈★✿，门店新鲜制作”◈★✿。

　　目前◈★✿，王岩◈★✿、张丽正在一边组织建群安抚消费者◈★✿，一边考虑找其他品牌合作凯发官网首页◈★✿。“现在我们其实还是一团乱◈★✿，后续如果不能调整过来的话◈★✿，估计撑不过一个月◈★✿。”想到房租◈★✿、人力成本等支出◈★✿，王岩焦虑了起来◈★✿。

　　在消费者的印象中◈★✿，欢牛蛋糕屋的生意一直不错◈★✿。有常客反馈称◈★✿，“门店到了晚上七八点东西就卖光了◈★✿，蛋糕还要提前预订”◈★✿。

　　据公开资料◈★✿，欢牛蛋糕屋诞生于2013年凯发官网首页◈★✿，核心理念是“用更好的原料◈★✿，做幸福的味道”◈★✿，相继推出甜品西点◈★✿、小蛋糕◈★✿、手工面包等产品◈★✿，也提供下午茶定制◈★✿、企事业蛋糕定制等服务◈★✿。

　　说起这家品牌的招牌◈★✿，多位常客想到的依然是豆乳盒子或者雪胖子◈★✿。这些产品一度成为爆款◈★✿、供不应求尚书好孕txt◈★✿，门店外消费者大排长队抢购的场景历历在目◈★✿。

　　王岩◈★✿、张丽比较早就加入了这个品牌◈★✿。当时◈★✿，欢牛蛋糕屋已经小有名气◈★✿。张丽记得◈★✿，她写了加盟申请书◈★✿，通过评估才签署合同◈★✿。她觉得◈★✿，“那个时候品牌还是爱惜自己‘羽毛’的”◈★✿。

　　最开始的几年◈★✿，门店业绩蒸蒸日上◈★✿。“我们前期投入的钱基本赚回来了◈★✿，还盘下了旁边的铺面扩大规模◈★✿。”王岩夫妻俩更是见证了欢牛蛋糕屋的“高光时刻”◈★✿。

　　该品牌关联公司欢牛（杭州）餐饮管理有限公司（以下简称“欢牛餐饮”）在2022年2月获得约千万美元融资◈★✿，背后投资方有顺为资本◈★✿。这一机构主导投资了超过600家创业公司◈★✿，创始合伙人为雷军◈★✿。

　　彼时◈★✿，顺为资本合伙人程天看好欢牛蛋糕屋◈★✿。他在接受媒体采访时称尚书好孕txt◈★✿，烘焙赛道有着接近千亿的规模◈★✿，但行业集中低◈★✿，头部品牌有连锁化空间◈★✿，欢牛团队在杭州等周边城市有品牌知名度◈★✿。邓周虹介绍称◈★✿，欢牛采用大品牌进口原材料◈★✿，精选当季新鲜优质水果◈★✿，当日现做◈★✿。欢牛产品迭代上新速度远高于同行◈★✿，普通客单价在60元左右◈★✿。据她透露◈★✿，欢牛蛋糕屋的标准店已实现月销50万元左右◈★✿。

　　公开资料显示◈★✿，程天在融资后出任了欢牛餐饮董事◈★✿。6月17日◈★✿，银柿财经以加盟商名义联系上一位接近当时融资安排的机构人士◈★✿。他透露称◈★✿，“顺为资本没有参与管理◈★✿，单纯投钱的◈★✿。据我当时了解◈★✿，双方没有签订对赌协议◈★✿。”

　　邓周虹在2024年的一篇专访文章中提到自己曾经定下的目标◈★✿：“要把欢牛开成有百家店的百年品牌”◈★✿。虽然欢牛门店暂时没有达到100家◈★✿，但供应链已经达到了可覆盖“100+”门店的能力◈★✿，能全城配送◈★✿，还拥有专业的冷链物流团队◈★✿。

　　这几年◈★✿，欢牛蛋糕的确在加速扩张◈★✿。据媒体引用窄门餐眼的数据◈★✿，2021-2023年◈★✿，欢牛开店数分别为12家◈★✿、15家◈★✿、31家◈★✿，关店数量分别是1家◈★✿、1家◈★✿、7家◈★✿。2023年◈★✿，欢牛存量门店数最多◈★✿，为67家◈★✿。

　　一位加盟商李宏（化名）回忆称◈★✿，欢牛有建设中央厨房◈★✿。王岩补充道◈★✿，欢牛还聘请了一批诸如区域经理◈★✿、督导等管理人员提供运营支持◈★✿，“有一种要发展成连锁品牌的趋势”◈★✿。

　　银柿财经在梳理几家加盟商信息时发现凯发官网首页◈★✿，品牌关联公司欢牛食品在2022年前后以20%的持股比例入股多家加盟门店◈★✿。

　　“那个时候调整过加盟合同◈★✿，欢牛说是以品牌名义作价入股◈★✿，不投钱◈★✿，拿20%的股份◈★✿，我们也不用给分红◈★✿。”银柿财经多次询问能否提供调整后的加盟合同◈★✿，王岩都予以拒绝◈★✿。

　　据王岩◈★✿、李宏介绍◈★✿，他们交给欢牛品牌的加盟费用包括20万元加盟费以及5万元的保证金◈★✿。欢牛方面主要提供甜品以及部分原材料◈★✿，蛋糕品类由门店自行制作◈★✿。

　　“甜品的拿货价在六折左右◈★✿，使用储值卡的消费者可以享受八五折优惠◈★✿。”开业多年◈★✿，王岩门店积累了不少老客户◈★✿，他们贡献了超一半的销售额◈★✿，撑起了业绩◈★✿。另据了解◈★✿，杭州有不少公司和单位也曾采购欢牛蛋糕券作为福利发放给员工◈★✿。

　　按照设想◈★✿，获得融资后的欢牛品牌本该更上一层楼◈★✿。然而◈★✿，受访加盟商却并未感到生意“起飞”◈★✿。他们指出凯发官网首页◈★✿，这几年受经济大环境影响◈★✿，同行竞争在加剧◈★✿，门店营业额下滑明显◈★✿，利润空间越来越小◈★✿，欢牛品牌和产品的号召力也在下降◈★✿。

　　像王岩的门店附近◈★✿，不仅开出了几家欢牛同品牌的新店◈★✿，还有其他品牌门店◈★✿。他察觉到◈★✿，周边市场在逐渐被蚕食尚书好孕txt◈★✿，“就像一个蛋糕◈★✿，分的人越来越多了◈★✿。现在的月销量比起前几年下降了一半◈★✿，门店再也没有出现过大排长队”◈★✿。

　　李宏称◈★✿，如今加盟店卖甜品基本没有什么利润◈★✿，团购券◈★✿、外卖平台相当于毛利“杀手”◈★✿，比如团购券可能会吃掉20%～25%的毛利◈★✿。王岩也称◈★✿：“给予会员的折扣◈★✿、外卖平台的优惠都是由门店承担的◈★✿，最后我们到手的毛利很少◈★✿。”他们坦言◈★✿，现在门店主要靠做蛋糕盈利◈★✿。

　　欢牛品牌还面临着爆款“过气”◈★✿、新品人气不足的困境◈★✿。王岩提到◈★✿，虽然欢牛在不断地推出新品◈★✿，但新意不足◈★✿，似乎总是围绕芋泥◈★✿、麻薯◈★✿、肉松“老三样”打转◈★✿。

　　像大家耳熟能详的豆乳盒子◈★✿、雪胖子这些还是在十年前推出的◈★✿。欢牛产品的品质也受到了质疑◈★✿，这两年有网友在社交平台上吐槽称豆乳盒子系列尺寸缩水◈★✿，还有蛋糕◈★✿、雪媚娘等产品的品控也比不上此前几年◈★✿。

　　谈起这些◈★✿，王岩有些感慨◈★✿。“在2023年左右◈★✿，我们差不多就在吃老本了◈★✿，只是维持门店的基本经营”◈★✿，这两年也没怎么见过品牌运营支持人员◈★✿。而2023年才加盟的李宏◈★✿，至今没有收回投入成本◈★✿。

　　尽管如此◈★✿，欢牛依旧吸引了一部分加盟商◈★✿。王岩称尚书好孕txt◈★✿，欢牛招募加盟商不像以前那么容易了◈★✿，所以品牌也降低了门槛◈★✿，开始推行那种店面小的铺子凯发官网首页◈★✿，加盟费可能只要两三万元左右◈★✿。

　　据窄门餐眼◈★✿，2024年欢牛门店新开店9家◈★✿，同期闭店数量为17家◈★✿。目前◈★✿，欢牛蛋糕屋小程序显示◈★✿，门店总数约有59家◈★✿。其中◈★✿，在杭州48家◈★✿，宁波◈★✿、绍兴◈★✿、温州等地也有分布◈★✿。这些门店以加盟为主◈★✿，直营门店少◈★✿。

　　在李宏看来◈★✿，除了加盟费◈★✿，欢牛品牌赚的主要就是供应链的费用◈★✿。不断扩张之后◈★✿，营收和成本投入没有形成正比◈★✿，最终拖垮了这家成立十二年的品牌◈★✿。

　　一位给欢牛提供包装的供应商称◈★✿：“去年下半年欢牛就有几个月没给过货款了◈★✿，后面他们提出要分期偿还◈★✿，结果现在倒闭了◈★✿，还欠我们10万元◈★✿。”据公开资料◈★✿，欢牛品牌关联的几家公司欢牛餐饮◈★✿、杭州仙牛食品有限公司（以下简称“仙牛食品”）涉及多起买卖合同纠纷案件◈★✿，原告方有包装◈★✿、果品◈★✿、供应链等公司◈★✿。

　　李宏也向银柿财经回忆称◈★✿，去年下半年开开始◈★✿，品牌和加盟商的关系变得紧张起来◈★✿，“加盟群里经常发生争吵◈★✿，围绕品牌管理◈★✿、产品营销等◈★✿，最后都不了了之”◈★✿。

　　让加盟商以及员工气愤的是◈★✿，他们从邓周虹在社交平台此前的分享帖文判断◈★✿，在宣布“告别”前她离境去了日本◈★✿，眼下不知人在境内还是境外◈★✿；网上也有徐浩◈★✿、邓周虹离婚的传闻◈★✿。但这些消息无法得到直接证实◈★✿，邓周虹的社交账号也被清空了◈★✿。

　　不过◈★✿，徐浩◈★✿、邓周虹两人似乎提前做好了商业切割准备◈★✿。受访对象提到◈★✿，原本欢牛品牌关联公司的法定代表人多是邓周虹◈★✿，今年开始陆续变更为徐浩◈★✿，有的公司也在注销◈★✿。据公开信息◈★✿，欢牛餐饮◈★✿、欢牛食品的法定代表人分别在3月28日◈★✿、6月5日发生变更◈★✿。在今年5月◈★✿，这两家公司成为被执行人◈★✿，被采取限制消费措施◈★✿。

　　事发前◈★✿，有一名未签署劳动合同的员工被外派学习◈★✿，由自己垫付了差旅费用◈★✿，如今无法报销◈★✿。她透露◈★✿，相关负责人曾发通知称◈★✿，仙牛食品将有破产清算小组进入◈★✿。

　　杭州市钱塘区商务局相关负责人近日在接受媒体采访时透露◈★✿，欢牛品牌债务已处于资不抵债的状态◈★✿。按照约谈时徐浩的说法◈★✿，会员储值涉及余额占到公司总债务的20%～30%左右◈★✿。

　　北京乾成律师事务所律师王琮玮认为◈★✿，若欢牛进入破产清算程序◈★✿，根据《企业破产法》◈★✿，破产财产清偿遵循绝对优先原则◈★✿。员工工资属于优先清偿债权◈★✿，可在破产财产分配中优先受偿◈★✿。加盟商货款◈★✿、消费者储值金◈★✿、供应商合同欠款等属普通债权◈★✿，清偿顺位靠后◈★✿。

　　王琮玮建议◈★✿，加盟商可以“品牌方未履行供货义务”为由主张解除加盟合同◈★✿，要求退还加盟费◈★✿、保证金及货款等◈★✿，还要尽快向法院申请冻结欢牛公司账户◈★✿、查封商标或设备◈★✿。若品牌方持有的加盟门20%股权未实际出资◈★✿，在破产清算中◈★✿，债权人可以主张该部分股权无效◈★✿，要求重新分配◈★✿。

　　她还表示◈★✿，根据《消费者权益保护法》◈★✿，消费者有权要求退还未消费的储值金额◈★✿，可以先通过“全国12315平台”提交投诉◈★✿，或向地区商务局反映◈★✿，同时加入维权群登记储值金额◈★✿，等待法院公告后申报债权◈★✿，按比例参与破产财产分配◈★✿。返回搜狐◈★✿，查看更多K8凯发◈★✿！k8凯发官网◈★✿！AG凯发K8国际凯发天生赢家一触即发首页K8凯发·天生赢家◈★✿，